Mi a helyzet az ultrahangos hegesztési és vágási technológia alkalmazásaival?

Az emberek tudják, hogy az ultrahang használható műanyag hegesztésre, a hagyományos kínai orvoslás extrakciójára, a festék homogén emulgeálására, az orvosi B ultrahang képalkotásra és így tovább. Az ultrahanghullám alkalmazása azonban nem korlátozódik a fent említett példákra. Évekig tartó kutatás után az ultrahanghullámot számos anyagvágásban alkalmaztuk, mint például autógumi-vágás, ragadós élelmiszer-vágás stb.

Az ultrahangos élelmiszervágó egy olyan berendezés, amely hullámenergiát használ a vágáshoz és feldolgozáshoz. Legnagyobb jellemzője az él nélküli vágás. Illetve a hagyományos értelemben vett élvonal nélkül. A hagyományos vágás a kés éles élének használata, nyomás a vágandó anyagra. A nyomás a vágóélen koncentrálódik, és a nyomás nagyon nagy, meghaladja a vágandó anyag nyírószilárdságát. Az anyag molekuláris kötése széthúzódik és levágódik. Mivel az anyag erős nyomású, kemény húzású, ezért a vágószerszám élének nagyon élesnek kell lennie, maga az anyag is viszonylag nagy nyomást visel. A vágási hatás lágy és rugalmas anyagoknál nem jó, viszkózus anyagoknál viszont nehezebb.