Mit nem lehet vágni az ultrahangos ételvágó kések?

1, nyers és kemény hús

Ok: A vágási folyamat során az ultrahangos vágó kések elsősorban a helyi anyagok helyi területeit lágyítják és megolvasztják a nagyfrekvenciás rezgés révén, ezáltal a . vágást elérve azonban a nyers hús (például sertés, marhahús stb. Az ultrahangos vágó kések nem biztosítanak elegendő erőt ennek eléréséhez .

Figyelem: A hús vágásakor prioritást kell kapni a hagyományos kések vagy gépek használatához, amelyek jobban alkalmasak a húsvágáshoz .

2, Bizonyos törékeny vagy érzékeny ételek

Ok: Noha az ultrahangos vágó kések alacsony súrlódásúak a vágási folyamat során, a magas frekvenciájú rezgés valamilyen törékeny vagy érzékeny étel károsodását okozhatja (például bizonyos gyümölcsök, zöldségek stb.

Figyelem: Ezeknek az ételeknek a vágásakor jellemzőiket gondosan ki kell értékelni, és szükség lehet egy enyhébb vágási módszer kiválasztására .